与大米相宜相克的食物有哪些

大米是广东人每天都会吃的食物，大米是广东的主食，吃什么食物都会有大米存在，大米的营养价值一般、比较均衡，维生素B族含量比较丰富、齐全。虽然大米是常常会吃的食物，但也有与大米相宜相克的食物。那么，与大米相宜的食物有哪些？与大米相克的食物有哪些？一起来看看吧。

一、与大米相宜的食物

大米＋桂圆：补元气

大米＋荷叶：可调理脾胃

大米＋枇杷：可生津止渴

大米＋白果：可养胃护肺

大米＋板栗：可健脾补肾

大米＋紫米：可开胃益中、明目

大米＋黑豆：可均衡营养

大米＋绿豆：可利于消化吸收

大米＋黑米：可开胃益中、明目

大米＋猕猴桃：可健脾补肺

大米＋红薯：可健脾养胃

大米＋胡萝卜：改善胃肠功能

大米＋桂圆肉：补元气

大米＋锁阳：可补益肝肾、强壮腰膝

二、与大米相克的食物

大米＋蜂蜜：一起吃会胃痛

大米＋蕨菜：降低维生素B1的消化吸收

三、大米的功效与作用

1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%%u5DE6右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%%u3001维生素、纤维素和矿物质。

2.大米的营养价值一般、比较均衡，维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失，一般来说大米越精制营养流失就越多，所以标二米的营养价值比标一米高，糙米的营养价值要比标二米高。

3.大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%%uFF0C赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%%uFF0C均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。

4.补充营养素的基础食物

米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

5.婴儿辅助饮食

有益于婴儿的发育和健康，能ciji 胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。

上面这些都是关于与大米相宜和相克的食物，大多数的食物都会有相宜与相克的食物，所以大家都应该要知道，防止大米生虫的储存方法有很多，大蒜储存方法就是其中之一。将大蒜去皮，跟大米放进装大米的袋子里，即可起到灭菌、驱蛾、杀灭火粉螨的作用。

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