生吃螃蟹易得什么病螃蟹虽好仍需牢记健康

生吃螃蟹是一个传统的食品，特别是在海鲜餐厅和大型集市处，很多人喜欢生吃海鲜，其中包括螃蟹。然而，许多人可能不知道，生食螃蟹可能会对健康造成负面影响。在本文中，我们将探讨生吃螃蟹可能导致的健康问题以及如何减少与其相关的风险。

螃蟹是一种水生动物，生长在淡水和海水中，是人们喜爱的食材之一。对于那些想要在家里享受美味海鲜的人，可能会以生鲜的方式购买螃蟹，生吃螃蟹的做法也非常流行。虽然生吃螃蟹在味道上是一种独特美味的享受，但是这种吃法也可能会带来健康方面的问题。

首先，生吃螃蟹可能会带来细菌和寄生虫的风险。螃蟹通常把一些细菌和寄生虫带在其体内，这些病菌或寄生虫可能会在生食时透传给人体，导致食品中毒等问题。事实上，人们在食用螃蟹时应该尽可能地将其蒸煮或煮熟，避免生食，也可添加些姜片等调料，以增加它的营养含量。

其次，生吃螃蟹会导致调节不良，造成体内不同功能之间的混乱。在人体内，每个器官和系统都拥有自己的职责，并在人体在恒定的状态下运转。但是，当人们吃下生螃蟹时，很容易会破坏整个身体的内部平衡。

第三，螃蟹独特的味道和炫目的色彩，可能会让人产生生吃的冲动，但是这种想法是危险的。在贸易市场中，有些螃蟹可能会受到重金属和其他有害化学物质的污染，这些物质盛行操纵的地区也不少。这些有害物质进入人体后可能导致多种急性或慢性病症，影响人体健康。

在保障食品安全的角度，建议在做生螃蟹的时候，首先要询问商家是否卫生，其次做螃蟹必须先放入开水中，等锅水重新到开的时间再取出。您也可以通过选择信誉高或者使用封闭的规模化养殖场等方式来减少与食品中毒相关的风险。同时也要注意个人卫生，勤洗手，保证螃蟹生产过程的卫生程度，并拒绝杂质高和形状怪异的螃蟹。

总之，生吃螃蟹是食品安全方面的一个问题。虽然许多人喜欢生吃海鲜（包括螃蟹），但这有可能对健康有害。通过煮熟或蒸煮的方式来食用螃蟹可以避免相关健康问题和食前恐惧症状的出现。在选择海鲜市场或餐饮场所时，务必慎重考虑，选择信誉高，安全保障体系完善的商家。

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