乌鸡怎么做好吃 乌鸡的6种最养生烹饪做法

本文主要介绍乌鸡的六种最养生烹饪做法，包括花旗参乌鸡煲、生姜烫乌鸡、当归乌鸡炖汤、清蒸乌鸡、麻辣乌鸡、乌鸡炖粉条等。这些食谱精选了养生食材，不仅有很高营养价值，而且非常美味。下面将详细介绍这些乌鸡做法的具体制作方法，希望读者可以尝试一下，吃出养生美味。

花旗参乌鸡煲

花旗参乌鸡煲是一道经典的滋补汤品，既美味又有营养价值。 食材：乌鸡一只、花旗参、姜、枸杞、盐等。步骤：1.将乌鸡洗净切块，用姜煮水烫一下；2.将花旗参用清水泡发，切成小块；3.将乌鸡块和花旗参块放入煲中，加入适量清水；4.煲开后，转至小火，用小火慢慢煲制；5.煲至乌鸡骨髓软化后，加入枸杞和盐，再煮10分钟即可。

生姜烫乌鸡

生姜烫乌鸡是一道既方便又美味的菜品。食材：乌鸡一只、姜、葱、盐等。步骤：1.将乌鸡洗净切小块，用开水烫一下，去除血腥味；2.将姜和葱切成小块备用；3.烧开适量的清水，放入姜块和葱块，再将乌鸡块放入水中焯水；4.将焯好的乌鸡块放在盘子里，将生姜切成薄片，放在乌鸡上，加一点盐，美味即可。

当归乌鸡炖汤

当归乌鸡炖汤是一道滋补养生汤品。 食材：乌鸡一只、当归、红枣、党参、茯苓等。步骤：1.将乌鸡洗净切块，焯水备用；2.将当归、党参、茯苓用清水泡发备用；3.将焯好的乌鸡加入适量的清水，放入炖锅内；4.加入泡发好的配料，放入红枣，调入适量盐，用大火烧开；5.转小火炖2-3小时即可。

清蒸乌鸡

清蒸乌鸡是一道营养健康的鸡肉美食。食材：乌鸡一只、姜丝、葱丝、盐等。步骤：1.将乌鸡洗净开膛，去除内脏，洗净水分备用；2.在乌鸡的表面涂一层盐，再将姜丝和葱丝铺在乌鸡的表面；3.将乌鸡放入蒸锅中，加入适量的清水；4.大火蒸15分钟，然后将火调小，慢蒸45分钟即可。

麻辣乌鸡

麻辣乌鸡是一道色香味俱佳的川菜佳肴。食材：乌鸡一只、辣椒、姜、蒜、花椒、豆瓣酱等。步骤：1.将乌鸡宰杀洗净，切成小块，放入开水中焯水；2.将姜蒜切末备用，把辣椒切成小段；3.热锅加油，下入姜蒜和花椒煸炒；4.加入豆瓣酱煸炒出红油，加入焯好的乌鸡块继续翻炒，加入适量的盐，糖和料酒；5.最后加入切好的辣椒段，再翻炒一分钟即可。

乌鸡炖粉条

乌鸡炖粉条是一道营养美味的家常菜品，适合全家人食用。 食材：乌鸡一只、粉条、胡萝卜、洋葱、葱姜、盐等。步骤：1.将乌鸡切块备用，将粉条用水泡软；2.将葱姜和胡萝卜、洋葱切成丝，锅里加油热锅，放入乌鸡块和葱姜煸炒；3.加适量清水，加盖闷煮5-10分钟；4.把粉条放在乌鸡汤锅里煮3-5分钟即可，加入盐调味，撒上葱花即可。

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