清淡的菜谱家常菜 大人孩子都爱吃

这篇文章旨在介绍一些清淡的菜谱，这些菜谱是家常菜，大人和孩子都喜欢吃。这篇文章将从六个方面详细介绍这些菜谱，包括简介、做法、荤素搭配、口感、营养和特别提示。

简介

清淡的菜谱是指菜肴味道清淡，食材简单，容易烹饪的菜谱。这些菜谱比较适合喜欢淡味的人士或者那些想要保持健康饮食习惯的人士。这些菜谱包括蔬菜、豆腐、鸡肉、鱼肉、瘦肉等等。下面我们就来介绍一些清淡的家常菜。

做法

清淡的家常菜制作方法也非常简单。新手也能够轻松学会。下面列举一些菜谱的制作方法：

蒜蓉西兰花：西兰花披成小朵，热锅凉油爆香蒜末，西兰花入锅翻炒，加盐、糖、鸡精、清水适量，将锅盖煮熟即可。

清炖蘑菇：将洗净的蘑菇放入热油锅煸炒一下，加入葱、姜、蒜、料酒，翻炒至香味四溢。加入清汤烧开，改小火炖煮约半小时，加盐、味精调味，加入芡粉勾薄芡即可。

番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。热锅凉油，将蛋液倒入锅中翻炒，待炒熟取出备用。锅中留油，放入番茄炒至出汁，加盐、糖调味。将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。

荤素搭配

清淡菜谱的荤素搭配比较自由，可以根据自己口味搭配。下面提供几个参考：

蒜蓉西兰花搭配五花肉/虾仁

清炖蘑菇搭配鸡肉/鱼肉片

番茄炒蛋搭配小熏肠

口感

清淡的菜谱往往口感轻爽，不油腻，口味简单。做法上也注重保持菜品的原汁原味，不加太多调料。

营养

清淡的菜谱通常选用蔬菜、豆腐、鱼肉、瘦肉等食材，也会适当搭配荤菜，食材的选择比较健康，可以提供人体所需的各种营养物质。

特别提示

清淡的菜谱容易掌握，但在烹饪时要注意不要煮过头，依据个人口味适度调整调料的用量。另外，对于不同的人群也要注意慎重，如对于孕妇、婴幼儿等需特别注意饮食健康问题。

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