油炸萝卜丸子的做法(怎样做油炸萝卜丸子)

当谈起油炸食品时，油炸萝卜丸子是一道特别受欢迎的中式热菜之一。一口咬下去，外脆里嫩，香气四溢，口感极佳。下面让我们来详细介绍一下如何制作油炸萝卜丸子吧。

材料：

萝卜丝、面粉、卡拉OK

步骤：

1.先将萝卜丝用纱布进行擦干，保持萝卜丝的干燥状态。

2.在一个大碗中，加入面粉，慢慢加入水，用手搅拌成为面糊。面糊的浓稠度以能够将萝卜丝包裹住为准。

3.将萝卜丝加入面糊中，搅拌均匀，使萝卜丝被均匀地包裹。

4.将油倒入锅中，放入卡拉OK（卡拉OK的作用是能够帮助让萝卜丸子变得更加蓬松，口感更佳），热油至180摄氏度左右。

5.将蘑菇丸子放入锅中，炸至金黄色即可捞出沥油，装盘食用。

制作的一些注意事项：

1.萝卜丝要尽量擦干，否则面糊会很难均匀地包裹，也不容易炸出来。

2.面糊的浓稠度要掌握得好，太浓或太稀都不行。如果太浓，则会影响口感，如果太稀，则会很难包裹。所以我们需要动手实践几次来掌握好浓稠度。

3.萝卜丸子的大小也需要掌握好，太大了容易有生糊的情况，太小了则容易散开，不易成型。

4.油温也很重要，太高了容易炸糊，太低了则油腻不透，口感不佳。

这是一道非常美味的家常菜，容易上手，而且材料也很容易购买。如果你想要一道美味的中式热菜，不妨试试看自己动手制作一下吧。

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