夏日里的一抹清凉——蓝莓冰淇淋的做法

蓝莓冰淇淋是夏日里最受欢迎的甜点之一，它既清凉又美味。

制作材料

1.牛奶500 ml2.鲜奶油500 ml

3.白砂糖200 g

4.盐1/4小勺

5.蓝莓200 g

蓝莓酱的制作

1.将蓝莓煮沸，加入25克白砂糖和1/2小勺盐，煮熟，煮约15分钟左右，待冷却后制成蓝莓酱。

2.可以根据个人口味，添加一些柠檬汁。

冰淇淋制作

1.将牛奶、鲜奶油、白砂糖和盐混合在一起，放入平底锅中，小火加热，搅拌至糖完全融化。

2.将混合物倒入碗中，放置于冰箱中30分钟以上，使其变凉。

3.将混合物倒入制冰盘中，放入冰箱中冷冻2-3小时。

4.取出制冰盘，用搅拌机将其打成冰糕状，添加蓝莓酱，继续混合至完全均匀。

5.将混合物倒入制冰盘中，再次冷冻2小时。

口感调配

1.蓝莓冰淇淋口感鲜美，若对甜味较为敏感，可减少糖的用量。

2.若想增加冰淇淋的口感层次，可以添加碎坚果或浆果。

3.在食用前最好将冰淇淋放室温下2-3分钟，使其软化后食用更加顺口。

保存小贴士

1.蓝莓冰淇淋应放入密闭容器中，防止冷冻过度。

2.避免将蓝莓冰淇淋直接暴露在日光下或高温环境中，温度过高会导致融化和质量下降。

3.制作的蓝莓酱可以保存在冷藏室中，密闭酱瓶或玻璃瓶可更好地保存它的新鲜度。

通过以上的制作步骤，您可以轻松制作出一份清新可口的蓝莓冰淇淋。在炎炎夏日里，享受这一口清凉美味的蓝莓冰淇淋，让您轻松度过炎热天气。另外，在制作过程中添加自己的口感调配，将会有不一样的惊喜效果。

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